Eskişehir'in Meşhur Kebabı

Balaban Kebabı

1965’ten bu yana “Ütülü Balaban Kebap” Fahrettin Usta’mızın annesinden kalma kömürlü nostaljik ütüleri kullanarak pişirdiği Balaban Kebabı’nın aslı yoğurtlu, tereyağlı ve pideli olanıdır. Köfte ve bonfile şişten yapılmaktadır. Et suyu erken saatlerde hazırlanmaktadır. Et suyu kıvama gelince etler pişirilirken önceden pideler kızartılır. Sos ve özel seçtiğimiz tereyağı da hazırlanır. Pideler et suyu ile ıslatılır ve süzülür. Daha sonra üzerine yoğurt konulur ve az miktarda da salça sosu ilave edilir. Fahrettin Usta’nın kendi pişirme tekniği olan ütü ile pişirilen köfteler ve şiş etler pidelerin üzerine yerleştirilir. Domates ve biberle süslemesi yapılır. Son işlemde üzerine özel tereyağımız dökülür ve servis edilir.

Bonfile Et ve Köfte

Özenle seçilmiş bonfile et

Et Suyu

Özel olarak hazırlanmaktadır

balaban-kebap

Tereyağı

Kendi seçtiğimiz özel

Domates, Biber, Yeşillik

Köy domatesi ve biberi

Tarihi lezzetimiz ile

Basında Bizim İçin Yazılanlar

1965’en bu yana Eskişehir Balaban Kebap‘ın lezzetli mekanında kömürlü ütüyle bastırılarak pişirilen bonfileden şiş ve köfte ister yoğurtlu isterseniz de sade olarak tüketebilirsiniz. Küçük doğranmış ve et suyunda ıslatılmış Fahrettin Usta ütülü balaban kebabı Eskişehir’imizin en meşhur lezzetleri arasındadır. Anadolu yemek kültürü için kendine özgü farklı bir teknik ile ütü ile pişen lezzetlerimiz ve yerel ve ulusal basında çıkan bizimle ilgili haberleri aşağıdaki butona tıklayarak ulaşabilirsiniz. Ayrıca 83 ülke ve 1.580 şehirde 2015 yılında verilen “Top Choice Restaurant” seçiminde en iyi restaurantlar kategorisinde ödül almış Fahrettin Usta Balaban Kebap restaurantımızda sizleri bekliyoruz.

Ütü İle Pişen Lezzetler

Ürünlerimiz

Tadı damağınızda kalacak bir deneyim, et suyunda ıslatılan pide ve eşsiz sosu ile ütüde pişen Fahrettin Usta Balaban Kebap ve et şiş sizleri bekliyor.

Tarihi Lezzetler İle

Bizden Haberler

Ütüleme yöntemi ile yumuşacık Eskişehir Balaban Kebabı‘nı köfte ve bonfile şişlerimizin lezzetini 1965’ten bu yana aynı şekilde taşıdık. İlk açıldığımızdan bu yana aynı kasap ile çalışmaya devam etmekteyiz. Eskişehir’e geldiğinizde meşhur Balaban Kebabı‘nı mutlaka deneyin. Butik restaurantımızda 5 gün öncesinde dinlendirilmiş kendimize özgü sosumuz marine etttiğimiz etlerimizi tekrar tekrar denemek isteyeceksiniz. Eskişehir de ne yenir sorusunun bir cevabı da; Fahrettin Usta Balaban Kebap‘tır.

balaban kebap

balaban kebap eskişehir

balaban-nedir

Balaban Kebap Nedir?

Eskişehir'imizin yöresel meşhur tadı Balaban Kebaptır. Balaban kebabı diğer kebaplardan ayıran önemli özelliği 5 gün önceden kendimize ...

Devamı

top-choice-balaban

Top Choice Restaurant 2015

83 ülke ve 1.580 şehirde 2015 yılında verilen “Top Choice Restaurant” seçiminde en iyi restaurantlar kategorisinde Fahrettin Usta Balab...

Devamı

no-image

Yeni Sitemiz Yayında

Eskişehir Fahrettin Usta Balaban Kebap olarak yeni sitemiz yeni ve teknolojik arayüzü ile yayında. Sitemiz ile bizim ve ürünlerimiz hak...

Devamı